Cukrár – cukrárka

Cieľ vzdelávacieho programu:

Absolvent kurzu si osvojí komplex teoretických poznatkov z oblasti prípravy a technológie výroby základného sortimentu cukrárskych výrobkov, naučí sa obsluhovať a prakticky využívať strojno – technologické zariadenia potrebné k cukrárskej výrobe, bude disponovať vedomosťami a zručnosťami nevyhnutnými ku kvalifikovanému vykonávaniu cukrárskej činnosti.

Metódy výučby:

výklad problematiky spojený s praktickým výcvikom. Dôraz sa kladie na samostatnú prácu, získanie praktických návykov a zručností.

Spôsob ukončenia kurzu:

písomná a praktická skúška (samostatná príprava cukrárskeho výrobku).

Učebný plán:

ekonomika, suroviny, odborné kreslenie, technológia, stroje a zariadenia, odborný výcvik

Rozsah kurzu:

280 vyuč. hodín z toho 30 vyuč. hodín dištančnou formou – samoštúdium.

Ďalšie informácie:

podmienkou je absolvovanie lekárskeho vyšetrenia pre pracovníkov v potravinárstve – potravinársky preukaz. V cene kurzu je zahrnutý materiál na praktický výcvik v hodnote cca. 95 €. Účastnícky poplatok uhradíte v hotovosti pri nástupe na kurz alebo prevodom na účet. Úhrada je možná aj na 2 alebo 3 splátky. Bližšie informácie ohľadom pomôcok sa účastníci dozvedia na prvom stretnutí. O aktuálnej situácii ohľadom otvorenia živnosti sa treba informovať na príslušnom živnostenskom úrade. Na uvedený rekvalifikačný kurz bola udelená akreditácia akreditačnou komisiou MŠVVaŠ SR.

Absolventi obdržia osvedčenie s celoštátnou platnosťou.